とら子

大丈夫！すぐにできる対策を紹介するよ。

エバークックヘビーユーザーのとら子です。

「エバークックの取っ手が壊れた」という声を聞くことがあります。
取っ手がないと料理ができないので、今すぐ直したいですよね。

修理に出す？買い替える？といろいろ考えてしまいますが、実は意外な方法で解決できます。

そこで今回は、エバークックの取っ手が壊れた時の対策について紹介します。

【結論】エバークックの取っ手が壊れたら、買い替えるのが早くて安い

結論からいうと、エバークックの取っ手が取れたら買い替えるのが一番早くて安く済みます。

エバークックをの取っ手が壊れた時に考えられる対策としては、3つが挙げられます。

このうち、自力で修理するのが難しい場合、販売元に修理を依頼しようと考える方もいると思います。
しかし、修理代よりも取っ手を買うほうが安いので、修理するより買い替えたほうが安く済みます。

さらに自己責任にはなりますが、取っ手はエバークック以外のメーカーでも代用できます。
ティファール、ニトリ、カインズなど多くのメーカで使えたという声があり、筆者も検証済みです。
※公式ではあくまで専用品を推奨

つまり、他社の取っ手を持っている人はそのまま代用できるかもしれません。

エバークックの取っ手が壊れる原因3選

エバークックの取っ手が壊れる原因として多いのはこの3つです。

まず、取っ手部分にガスが当たっているというケース。
これはガス火を使っている人が当てはまります。

エバークックの取っ手には、プラスチックやゴムでできている部分があります。
このような所に火が当たると、取っ手が変形してしまいます。

専用ハンドルミニに炎があたり、先端部分がひび割れ、凹凸、変形している場合や、金属が茶色や青色に変色している場合は、故障の原因が考えられますので、直ちに使用を中止してお客様相談室へ連絡してください。

引用：エバークック取扱説明書

次に、食器洗い機を使っているケース。
エバークックの取扱説明書では、取っ手部分は食器洗い器が使えないことになっています。

食器用乾燥機、食器用洗浄機は使用しないでください。

引用：エバークック取扱説明書

食器洗い機も、熱によって変形する恐れなどがあるので使えないということですね。

ただ、私も食器洗い機を使っていますが故障したことはないので、自己責任で使っている人も多いでしょう。

次に、ネジが緩んでいるケース。
使っているうちにネジが緩んでしまい、ハンドル部分が壊れることもあります。

こちらについては工具を使うのが得意な人であれば、自力で直せるかもしれません。

https://twitter.com/genkuro18/status/1769341133312966736

twitter.com

自力で修理できないから、販売元に修理してもらおう！と思う方もいるかもしれません。

エバークックの取っ手は販売元で修理できない

修理を依頼しようと思う方もいるかもしれませんが、実は販売元のドウシシャでは取っ手の修理は受け付けていません。

公式サイトには、取っ手の修理について明記されているページがありません。

そこで、販売元であるドウシシャにメールで問い合わせると、このように回答がありました。

大変申し訳ありませんが、着脱ハンドルの修理はおこなっておりません。
また、着脱ハンドルは保障のない商品のためオンラインストア等でご購入ください。

引用：ドウシシャカスタマーセンター

やっぱり買い直さないといけないのね。

仮に他の専門業者に修理を依頼するとしても、修理代の他に送料などがかかってきます。

エバークックの取っ手はAmazonで2000円なので、買ったほうが安いという結果になります。

修理を依頼するとなると時間もかかるので、買い替えがオススメしです。

とら子

Amazonで注文するのが面倒…という人は、他の取っ手で代用しましょう。

エバークックの取っ手が代用できるメーカー3選

実は、他のメーカーの取っ手で代用するという方法もあります。
自宅に他の取っ手がある、近所にホームセンターがあるという人は、こちらのほうが早いです。

自身の体験やネットの口コミを基に互換性を確認したメーカーを紹介します。

個人的には、取っ手だけはアイリスオーヤマが推し！
うちティファールとエバークックのフライパンつかってるけど、取っ手はアイリスオーヤマをメインで使ってる。
1番使いやすいのよーーーまじで。

引用：Twitter

うち、エバークックのフライパンセットがあるんだけど、付け替えできる取っ手がね…数日前壊れたのよ…
ニトリで安くなってないかな…って思って探したらさ…本来のやつより700円くらい安くてさ…ダメ元で買ってみたの…
使えたああああああああ

引用：Twitter

いろいろなメーカーと互換性があるんだね。

なかには、他社の取っ手の方が使いやすいからあえて使っているという人もいます。

私はエバークックとティファールを使っていますが、ティファールの取っ手でも全然ぐらぐらしません。

エバークックとティファールは取っ手や蓋に互換性あり！

「エバークックからティファールに変えたい」「ティファールからエバークックに変えたい」そんな時に気になるのがこの2点。・取...

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エバークック 専用ハンドル ミニ

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ドウシシャ(DOSHISHA)

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【まとめ】エバークックの取っ手は他社と互換性がある

いかがでしたか？

エバークックの取っ手が壊れたときのポイントは2つです。

壊れたら修理してもらおう！と考えてしまいがちですが、意外な落とし穴がありました。

あくまで自己責任ですが、他社の取っ手で代用するという方法もありますよ。
取っ手が壊れてしまったときは、ぜひ参考にしてみてください。

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昔買ったティファールをずっと使っているから心配だわ。

有害物質が含まれたフライパンだったら嫌よね。

ティファールの公式HPを見ても、全ての商品においてPFOAフリーであることは記載されていますが、いつからPFOAフリーになったのか、という説明はありませんでした。

そこで今回は、ティファールはいつからPFOAフリーになったのか、公式に直接問い合わせた結果をまとめました。

【結論】ティファールは販売当初からPFOAフリー！

結論から言うと、ティファールの商品は販売当初からPFOAフリーとのことでした。
公式に確認したので間違いないですね。

古い製品でも大丈夫なのね。
安心したわ～。

筆者が問い合わせをしたのは取っ手の取れるティファールです。
このシリーズが販売されたのは1998年～なので、少なくともこの頃にはPFOAフリーであったと考えられます。

では、公式の回答についてもう少し詳しく見てみましょう。

そもそもPFOAフリーとは？

PFOA（ピーフォア）とは、フライパンのコーティングに含まれる有害成分のことです。
PFOAフリーとは、PFOAを使用していない商品のことを指します。

どうしてPFOAが有害成分と言われているの？

PFOAは有機フッ素化合物の一種で、水や油、熱に強いといった性質からフライパンなどのコーティング剤に多く用いられていましたが、発がん性がある物質として規制されるようになりました。

環境省は2020年にPFOAを人の健康の保護に関する要監視項目に指定しました。
これにより、現在はPFOAは半導体など特定の製品にしか使用できないようになっています。
また、2021年からはPoPs条約により輸入・輸出も禁止されています。

2023年には国際がん研究機関（IARC）によりグループ2B（発がん性がある可能性がある物質）に指定されました。

現在は調理器具に使用すること自体違反なのね。

規制される前は使われていたと考えると怖いね…。

実は、筆者はフライパンについては買い替えていますが、鍋は10年以上前のものを使っています。
規制される前の商品なので、PFOAフリーなのかティファールに直接問い合わせをしました。

ティファール公式に問い合わせた結果

ティファールでは、公式サイトのお問い合わせページから問い合わせができます。

問い合わせ方法は電話、LINEチャットサポート、メールから選べます。
今回はメールにて問い合わせをしました。

問い合わせの内容はこんな感じです。

すると、2日後にティファールから電話が掛かってきました。
言葉遣いの優しい女性の方が電話してくれました。

ティファール

メールをお送りしたのですが、送信エラーになってしまったので、直接お電話させていただきました。

あとで確認したところ、Gmailの容量がなくで受信できない状態でした。
（すみませんでした…）

ティファール

当社の製品について、ご心配をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。
お問い合わせの件ですが、取っ手の取れるシリーズについては販売当初からPFOAフリーとなっております。
○○様が使われている製品もPFOAは含まれておりませんのでご安心ください。

なんと、取っ手の取れるシリーズについては全てPFOAフリーとのこと。
ついでに、コーティングの剥がれについても聞いてみました。

ティファール

コーティングについては、たとえ摂取してしまっても体内に吸収されない成分を使用しています。

そのためコーティングが剥がれた状態で使用しても問題ないですが、こびりつきなどが気になる場合はお買い換えを検討ください。

とのことでした。

【体験談】ティファールのフライパンは何年が寿命？コーティングを長持ちさせる方法は？

実はティファールのコーティングは2～3年で剥がれてしまうんです。我が家の実例からコーティングを長持ちさせる方法をご紹介します。

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詳しく解説すると、ティファールのコーティングにはPTFEというフッ素樹脂成分が使われています。

PTFAはPFOAと化学構造式が似ているため有害物質と思われがちですが、360度以上の高温にならない限り有毒ガスは発生しないという特徴があります。
また体内に吸収されない成分であるため、特に規制はありません。

そのためPTFEは現在も多くのフライパンに使用されています。

360度は油が自然発火するくらいの高温だから、調理に使う分には問題ないってことね。

PTFEも気になる時はどうしたらいい？

PTFEも気になる方には、「グリーンパン」というフライパンがオススメです。
こちらは、PFOAもPTFEも含まれていない、化学物質不使用のフライパンとして有名です。

【公式】グリーンパン フライパン ヴェニス・プロ セラミックコーティング ガス火IH対応

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楽天市場に公式ショップがあるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

まとめ｜ティファールの製品は安心して使用できる

いかがでしたか？
最後に、ティファールのPFOAについてのまとめです。

ティファールでは、取っ手の取れるシリーズにおいて、全ての商品にPFOAが含まれていないことが分かりました。
昔から愛用している人も、安心して使用することができますね。

ただしPTFEは含まれているので、化学物質を全て取り除きたいという方はセラミック製や鉄製のフライパンを検討しましょう。

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1回買ったら何年くらいもつかな。

実際に使っている人は何年くらいで買い替えてるんだろう？

そこで今回は、実際に買い替えた私の体験談などから、ティファールのコーティングの寿命について解説していきます。

【結論】ティファールのフライパンは2～3年が寿命

結論から言うと、ティファールのフライパンの寿命は使用環境によって変わります。
しかし、購入してから2〜3年で劣化する事が多いです。

ティファール公式では、使い方によって大きく変わるので一概には言えない、という表現をしています。

しかし、実際には2～3年で買い替えたという口コミが多いです。
かくいう私も3年でフライパンを買い替えました。

ティファール公式の見解は「年数で表すことは困難」

まずティファール公式では、コーティングの寿命について年数で表すことは困難という表現をしています。

公式サイトのよくあるご質問というページに、コーティングの耐久年数について回答が載っています。

「○年くらい」と書いてくれれば目安になるのですが、なんだか曖昧な表現です…。

確かに一概には言えないけど、だいたいの目安が知りたいな。

使い方によって変わるとはいえ、、どのくらいが平均なのか気になりますよね。

そこで、我が家の体験談や口コミなどから、おおよそのコーティングの寿命を調べました。

我が家のティファールは3年でコーティングが剥がれた

まず我が家の体験談ですが、使い始めて3年でコーティング剥がれました。

1番最初に購入したのは2016年。
そこから2回ほどティファールのフライパンを買い替えて現在に至ります。

油を敷いても食材がフライパンにくっつくようになることがいつも劣化に気付くきっかけです。

買い替える前の写真を撮ってみました。

コーティングが剥がれると、表面が毛羽立つようにザラザラしてきます。
さらにそのまま使っていると、コーティングが剥げて傷ついたところがサビてきます。

さらに着脱式フライパンの場合は、フライパンのふちもボロボロになってきます。
ここまでくると、さすがに買い替えを検討しなくてはいけません。
私も最初は我慢して使っていましたが、こびりつきに耐えきれず買い替えを決意しました。

ティファールの取っ手はどのモデルでも共通なため、本体の買い替えだけで済みます。

私は楽天市場で、ポイント還元も合わせて実質4,000円ほどで買いました。

T-FAL ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド フライパン28cm

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4,000円でストレスから解放されるなら、もっと早く買えばよかった…。

口コミでも２～３年が寿命という声が多い

ネット上での口コミを見てみても、使い始めてから2～3年でコーティングが剥がれたという声が多かったです。

コーティングの寿命って意外と短いね…。

でも、なかには10年以上使っている猛者もいたよ…。

ティファールのコーティング剥がれは復活する？

コーティングのはがれを復活させたい！
と思う方もいると思いますが、実際のところはフライパン本体を買い替えるほうが現実的です。
なぜなら、コーティングを補強するより買い替えた方が安く済むからです。

コーティングを補強する方法としては、以下の2つが挙げられます。

しかし、市販のコーティング材の相場は3,000円からと、決して安くはありません。
さらにご家庭で塗布すると、コーティングにムラができやすいです。

フッ素コート剤 フッ素革命11(スプレータイプ)

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家庭では難しいとなると、コーティングしてくれる業者に依頼するという選択肢が挙がってきます。
しかし、こちらも相場は2〜3,000円前後で、さらに別途往復の送料がかかります。

また、ティファールのフライパンには特殊なコーティングが施されているため、業者に依頼しても全く同じコーティングを施すことは難しいです。

以上のことから、ティファールのコーティングはがれを復活させたいのであれば、潔く買い替えてしまうのがオススメです。

よほど大切なフライパンでなければ、消耗品と割り切って買い替えるのが良さそう。

ティファールのコーティングは剥がれると害がある？

はがれたコーティング剤を口にするのは有害なのでは、と思う方も多いと思います。
しかしティファールのフライパンは温度を正しく守れば安全に使えます。

フライパンのコーティング剤で有害とされている成分は、PFOA、PFOS、PTFEの3つです。

このうちPFOAとPFOSについては、コーティングに含まれていないと公式が明言しています。

でも、PTFEは含まれているってことよね…。
大丈夫なの？

確かにティファールのコーティングにはPTFEが含まれていますが、PTFEは360度以上で使用しない限り有害物質を出すことはありません。

360度以上というのは、天ぷら油が自然引火してしまう温度と同じくらいの高温です。
そのため、一般のご家庭で使う分には問題ないと考えて良いでしょう。

仮にふっ素樹脂コーティングが体内に入ってしまっても、吸収されずそのまま排出されます。

PTFEは、ほとんどのフッ素樹脂コーティングフライパンに含まれているよ。

なるほどね～。
コーティングを長持ちさせるコツはあるの？

ティファールのフライパンを長持ちさせるコツは？

ティファールのコーティングを長持ちさせるコツは、3つあります。

急激な温度変化を避ける

1つ目は、急激な温度変化を避けることです。
なぜなら、急激な温度変化はフライパンのコーティングを傷める原因になるからです。

具体的に急激な温度変化をもたらす使い方としては、このような例が挙げられます。

空焚きをしたり、強火で長時間加熱すると、急激にフライパンの温度が上昇してしまいます。
また、フライパンが熱いまま水に付けてしまったり、すぐに洗ってしまうと、膨張率によって表面のコーティングが剥がれやすくなってしまいます。

フライパンの適温は180℃と言われていますが、エバークックには、フライパンの中心部が180℃になると知らせてくれるマークがあります。
こうした機能を活用して、適温での加熱を心がけましょう。

マークが消えたらすぐに食材を入れよう。

金属製の調理器具やスポンジを使わない

2つ目は、金属製の調理器具やスポンジを使わないことです。

金属のヘラやトングなどは、コーティングの表面を傷つける原因となります。
シリコン製や木製の調理器具を使うようにしましょう。

また、フライパンを洗う際は金属製のたわしなどを避け、柔らかいスポンジで洗うようにしましょう。

必ず油をひいて使う

3つ目は、必ず油をひいて使うことです。

食用油には、フライパン表面のコーティングを保護してくれる効果があります。
空焚きの防止にも繋がるので、少量の油を敷いて使うようにしましょう。

煮込んだり茹でたりするときは油をひかなくても大丈夫です。

まとめ｜コーティングが剥がれたら潔く買い替えよう

いかがでしたか？
最後に、ティファールのフライパンのコーティングについてのまとめです。

ティファールのフライパンは、2〜3年で寿命になることが多いということが分かりました。
ただし、使い方に気を付ければ長く使うことができます。

一度剥がれてしまったコーティングを元通りに戻すことは難しいので、劣化した際は買い替えたほうが良いでしょう。

筆者がティファールとダブルで愛用しているエバークックもオススメです。

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値段や仕様に違いがあるのかな？

そこで今回は、ニトリで販売されているエバークックと、公式のエバークックとの違いについて紹介します。

結論｜ニトリのエバークックは価格やデザインが違う

結論から言うと、ニトリで販売されているエバークックと公式のエバークックでは、価格やデザインに違いがあります。

一方で、フライパンの材質自体は公式のエバークックと同じです。

性能は変わらないけど、見た目や価格に違いがあるのね。

ニトリのエバークックは共同開発から生まれた商品

ニトリでエバークックの取り扱いが始まったのは、2023年2月下旬です。

この度ニトリは「こびりつきにくく、こびりつきにくさが持続するフライパンが欲しい」というお客様の声にお応えし、料理もくっつかず汚れも簡単におちるevercookフライパンを、株式会社ドウシシャ(大阪本社：大阪市中央区、代表取締役社長：野村 正幸)と初めて共同開発を実施しました。
ニトリ仕様の、ソフトな掴みごこちで持ちやすい木目の取っ手や鍋部分の強度、インテリアに馴染みやすいモカ色のデザインと、evercookのこびりつきにくさが組み合わさったフライパンです。

引用:PR TIMES

共同開発しているので、公式のエバークックで販売している商品をニトリに置いているわけではありません。
ニトリで販売されているエバークックは、ニトリのオリジナル商品となっています。

ニトリ限定の商品ってことね！

どのあたりがオリジナルなの？という点が気になりますね。

ここからは、ニトリで販売されているエバークックと、公式のエバークックとの違いを紹介していきます。

ニトリで販売されているエバークックの違いは７つ

ニトリで販売されているエバークックには、大きく分けて7つの違いあります。

それぞれの違いについて、詳しく見ていきます。

違い①｜取り扱っているサイズ

ニトリで販売されているエバークックは、取り扱っているフライパンのサイズが違います。

公式のエバークックと、ニトリで販売されているエバークックのサイズ展開を比較しました。

という特徴があることが分かります。

違い②｜ガス火専用フライパンの有無

ニトリではガス火専用のフライパンの取り扱いがありません。
ガス火専用のフライパンを探している人はニトリ以外で購入しましょう。

ガス火専用のエバークックは、重さが軽い、価格が安い、といった特徴があります。

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違い③｜着脱式フライパンの有無

ニトリのエバークックには着脱式フライパンがありません。

公式のエバークックには、取っ手付きのフライパンと着脱式フライパンの2種類があります。
ニトリでは取っ手付きのフライパンしか販売していないので注意しましょう。

また、エバークックでは「エバークックデコ」「エバークックアルファ」というシリーズもありますが、ニトリでは取り扱いがありません。

取り扱いはオリジナル商品のみなんだね。

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違い④｜セット商品の有無

ニトリにはエバークックのセット商品がありません。

ニトリではフライパン単品しか取り扱いがないため、1枚ずつ購入すると高くついてしまいます。

まとめて揃えたい方は、イオンやドン・キホーテ、楽天市場などのセット商品を検討しましょう。

【公式認定】限定カラー evercook エバークック フライパン セット IH対応 7点セット グレージュ

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単品で何枚も買うより、セットのほうが安く済むのね。

違い⑤｜寸法・重量

ニトリで販売されているフライパンは、寸法に違いがあります。

同じフライパンサイズでも、寸法が違うの？

そうなんです。
ややこしいですが、ニトリのフライパンは幅や高さなどに若干の違いがあります。
例えば、同じ28cmのフライパンのサイズを比較してみた表がこちらです。

ニトリで販売されているフライパンは本体が小さめ、取っ手が長めの造りになっています。

フライパン全体で考えると同じ大きさですが、若干違いがあることが分かります。

フライパンは小さめだけど、全体のサイズほぼ同じなんだね。

違い⑥｜販売価格

ニトリで販売されているエバークックは、販売価格が違います。
実は、ニトリで販売されているエバークックは公式のエバークックより安いです。

フライパンとウォックパンの販売価格を比較してみました。

どのサイズも、ニトリのほうが1000円近く安く変えることが分かります。

公式よりお安くしてくれるなんて、さすがニトリさん！
エバークックは値段が高いので、安く買えるのはありがたいです。

ちなみに公式のエバークックは、Amazonやイオンのセールで安くなりますよ。

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違い⑦｜フライパンのデザイン

ニトリで販売されているエバークックは、限定カラーとなっています。

ニトリのエバークックは「モカ」という限定カラーです。
ベージュを基調とした、落ち着いたデザインですよね。

実は、公式のエバークックにも「ベージュ」というよく似たカラーがあります。

一見同じに見えますが…よく見るとニトリの「モカ」のほうが少し暗で落ち着いたカラーになっています。

ちなみにエバークックはニトリ以外にも様々な企業と限定商品を販売していて、コラボ商品ごとに若干の違いがあります。

【公式認定】evercook エバークック フライパン エクリティ限定モデル

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例えばエクリティという会社とコラボした「アイボリー」は、公式より白色が強いデザインになっています。

ニトリのエバークックはどの店舗でも買えるの？

エバークックはニトリの多くの店舗で取り扱いがあります。
しかし、どの店舗にも必ず置いてあるというわけではありません。

ニトリではネットで商品の在庫確認ができるので、事前に在庫確認してから行くのがオススメです。

ちなみに私の住んでいるそこそこ田舎のにある2店舗では、全て取り扱いがありました！
（撮影禁止のため写真は掲載できず、ごめんなさい）

行く前に調べられるのは便利！
どうやって在庫を確認するの？

商品の在庫は、ニトリの公式HPで商品ページから確認できます。

ニトリネットにアクセスし、バナーから商品を検索します。

商品を選択し下部に進むと、「在庫状況を確認」というアイコンが出てきます。
ここで都道府県を選択すると、都道府県ごとの店舗一覧と在庫状況が確認できます。

さすがニトリ！便利すぎる～。

まとめ｜性能は変わらず気軽に購入できるのが魅力！

いかがでしたか？
最後に、ニトリで販売しているエバークックのまとめです。

ニトリで販売されているエバークックは、オリジナルのデザインになっていて、本家より安く購入できるできることが分かりました。

ただし、フライパンのサイズ展開が少ない、ガス火専用や着脱式フライパンの取り扱いがないといった違いもありますので注意が必要です。

気になった方は、ネットで在庫を確認してみてくださいね。

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結論：エバークックのフライパンは食洗器で洗える

結論から言うと、エバークックのフライパンは食洗器で洗えます。
販売元であるドウシシャも食洗器対応と明記しています。

食洗器が使えるのは助かる！けど、フライパンが劣化したりしない？

本当に大丈夫？と気になる方もいると思うので、ここからはエバークックが食洗器で洗える根拠について、詳しく解説していきます。

食洗器が使えるフライパンと使えないフライパンの違いは？

そもそも、食洗器が使えるフライパンと使えないフライパンの違いは、材質にあります。
食洗器で洗えるフライパンと、洗えないフライパンをまとめました。

食洗器で洗えるフライパンとして代表的なものは、ステンレス製やセラミック製のフライパンです。

ステンレス製のフライパンは、コーティングが施されていないのでガシガシ洗えます。
セラミックはガラスと同じ不燃性であり、加熱しても有毒ガスが発生しないため、高温に強く、摩擦による耐久性も高いです。

チタン加工のフライパンにはコーティングが施されていますが、他のコーティングよりも摩擦に強いという特徴があるため、食洗器でも洗うことができます。

一方で食洗器が使えないのは、鉄製のフライパンや、フッ素加工が施されたフライパンです。

鉄製のフライパン自体にコーティングはありませんが、油をなじませて繰り返し使う材質のため、食洗器を使うと余分な油分まで落ちてしまいます。
またフッ素加工のフライパンについては、食洗器用洗剤に含まれる研磨剤で表面が削られてしまうため、食洗器使用不可の商品が多いです。

ただし最近はコーティングに特殊な加工を施すことで、食洗器に対応しているフライパンもあります。

あれ、エバークックはフッ素加工のフライパンなのに、食洗器OKなの？

エバークックは「取っ手以外は食洗器が使える」と明言している

エバークックでは、「取っ手以外は食洗器対応」と公式に明記しています。

フッ素加工なのに食洗器が使える理由は、エバークック独自のコーティング技術にあります。

エバークックでは、アンカー構造というフッ素を掴んで離さない構造と、アルマイトコーティングを採用しています。
これにより強度の強いコーティングになっていて、耐摩耗性試験を50万回クリアしています。
強度の強いフライパンのため、食洗機を使用しても問題ないということですね。

エバークックの公式通販のページにも、食器洗浄機・乾燥機OKとバッチリ書かれています。

一方で、取っ手は食洗器が使えないことになっています。
理由は、変色や変形などの可能性があるからです。
そのため、取っ手付きのフライパンの取扱説明書には、食洗器は使えないと書かれています。

変色および取っ手の損傷となる可能性があるため、食器用乾燥機、食器用洗浄機は使用しないでください。

エバークックガス火専用取扱説明書

とはいえ、ぶっちゃけ我が家ではガンガン食洗器に入れています。(笑)
あくまで自己責任ですが、、今のところ取っ手が壊れたりしたことはありません。

エバークックを食洗器で洗う際は場所を取るので注意

エバークックを食洗器で洗う際の注意点として、かなり食洗器の場所を取ってしまうことが挙げられます。
我が家は5人用の卓上食洗器を使っていますが、縦に入れても横に入れてもかなりの面積を使います。

下の画像は26cmのフライパンを入れたときの様子です。
これだと他の食器が入り切らないので、結局フライパンだけ手洗いしています。

というのも、取っ手が外せるタイプは深型が標準なので、高さがあって入れにくいんです。
深くて使いやすいというのがエバークックの売りですが、食洗器で洗う際にはデメリットになりますね。
ビルトイン型など大型の食洗器があるご家庭なら問題ないですが、容量が少ない食洗器の場合は手洗いがオススメです。

どうしても食洗器で洗いたい！という場合は、ティファールのフライパンを選ぶのもありです。

【徹底比較】エバークックとティファールはどっちがオススメ？

エバークックとティファール、どっちにするか迷うな～。どっちもそれなりに高いし、下調べしてから選びたいよね。フライパンブラ...

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まとめ｜大型の食洗器でなければ手洗いがオススメ！

いかがでしたか？
エバークックのフライパンは食洗器に対応していますが、大型の食洗器でなければ毎回洗うのは難しいということが分かりました。

といっても、エバークック自体簡単に汚れが落ちる仕様なので、手洗いでもストレスは感じないというのが私の正直な感想です。
今は様々なフライパンが販売されているので、自分のライフスタイルに合ったフライパンを探したいですね。

【口コミ】3年以上使って感じたエバークックのメリット・デメリットを紹介【画像あり】

エバークックのフライパンには、どんな特徴があるの？使っている人の正直な声が聞きたい！こびりつきにくいフライパンとして知名...

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使っている人の正直な声が聞きたい！

こびりつきにくいフライパンとして知名度の高い「エバークック」。
名前は聞くけれど、どこがそんなに違うの？と思う方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、エバークックを3年以上使っている私が、エバークックの特徴や実際に使ってみた感想ついて紹介します。

デメリットについても正直にお伝えするので、迷っている方はぜひ参考にしてみてください。

【結論】エバークックは日常使いしやすいが、熱の伝わり方に難あり

結論から言うと、エバークックは、汚れがこびりつきにくく落ちやすい、本体が軽いといった点が特徴で、使いやすさを重視したい人に向いています。

一方で、強火に弱い、熱伝導率が悪いといったデメリットもあり、料理のクオリティを求める人にはあまり向きません。

とら子

料理が苦手な私は、使いやすさ重視でエバークックを愛用中。
平日は忙しいので助かっています。
料理にこだわる人なら不満が残るかも…。

エバークック（evercook）ってどんなフライパン？

エバークックは、2016年に株式会社ドウシシャにより開発されました。

調理のしやすさやお手入れのしやすさにこだわった、「ずっと使いたくなる」がコンセプトのフライパンです。
累計販売台数は700万枚以上。

最近ではヒルナンデスなどのTVや雑誌などでよく紹介されています。

いろいろなランキングで1位に選ばれているのね～。
でも、知りたいのは実際に使っている人の口コミよね。

【口コミ】エバークックを実際に使ってみた感想

【良かった点】使いやすくてお手入れが簡単

我が家は共働きで、平日はとにかく時間がない！
そんなときにエバークックを導入して、使いやすさやお手入れのしやすさに助けられました。

まずエバークックを買って驚いたのが、フライパンの表面がツルツルしていること！

コーティングの表面に凹凸がないことで、食材がくっつきません。
オムライスなど、扱いが難しい料理も失敗しないようになりました。

また、頑固な油汚れが1回で落ちるようになったことも嬉しい点でした。

これまで油を多く使ったときはフライパンを2～3回洗い直していました。
しかし、エバークックに変えてからは油汚れが1回で落ちるようになり感動！

エバークックは深型のフライパンなので、油跳ねも少なくなりましたよ。

とら子

小さな手間だけど、こうした作業が減るだけで家事がぐんと楽になります。

また、エバークックは本体が軽いです。
出し入れしたり洗ったり…というときに、本体が軽いと使いやすいです。

私は今までティファールを使っていたのですが、エバークックの軽さにビックリしました。

実はエバークックは2026年にリニューアルされたため、今のモデルはさらに軽くなっています。
これ以上軽くしてくれるなんて、すごい企業努力…。

【悪かった点】火加減が難しい

エバークックを使っていて感じたデメリットは、強火に弱いこと、熱伝導率が悪いことです。

基本的にどのメーカーのフライパンも強火はNGですが、とくにエバークックはフライパン表面が黒く変色してしまいます。

また、エバークックは熱伝導率があまり良くないので、中央は焼けているけど外側はまだ焼けていない…ということもあります。

使いやすさを取るか、料理のクオリティを取るか、悩ましいところです。

【悪かった点】コーティングは長持ちするけど劣化

また、エバークックはコーティングが長持ちすることを謳っていますが、コーティングは劣化してきます。　

エバークックは500日保障を付けるなど、コーティングの耐性に力を入れています。
確かに他のフライパンより劣化しにくいと感じますが、永久にその効果が持続するわけではありません。

私は毎日のようにエバークックを使っていますが、さすがに3年経つとコーティングが劣化してきました。
まだ使えていますが、5年も使えれば十分なのかなぁと思います。

ここからは、エバークックのメリットとデメリットを深堀りしていくよ！

エバークックのメリット3選

メリット①｜こびりつきにくさが長持ちする

エバークックは、こびりつきにくさが長持ちします。

エバークックは、他社にはないツルすべのフライパンコーティングが施されています。

コーティング剤はフライパン本体の材質と相性が悪く、接着剤でくっつける方法が現在の主流です。

しかしエバークックは接着剤を使わずに独自のアンカー構造を施してコーティングをしています。
そのため、くっつきにくく、はがれにくいフライパンが実現しました。
200万回耐摩耗性・耐食性試験をクリアしています。

また、エバークックにはコーティングのはがれに保証が付いています。
2023年に製品がリニューアルされ、コーティングの保障が500日に延長されました。

エバークックα（アルファ）はエバークックの上位モデルで、さらに長い720日になっています。

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メリット②｜油汚れが簡単に落ちる

エバークックのもう1つのメリットとして、油汚れが簡単に落ちることが挙げられます。

エバークックは独自のコーティングによりフライパン表面の凹凸をなくし、油汚れが簡単に落ちるように設計されています。

とら子

洗剤も水道代も節約できて一石三鳥！

メリット③｜本体が軽い

エバークックは、本体の軽さにもこだわったフライパンです。

2025年1月のリニューアルではフライパン本体を最大15%軽量化。
毎日使いやすいフライパンになっています。

他社の製品と比較してみると、エバークックのフライパンが1番軽いことが分かります。

エバークックのデメリット3選

デメリット①｜中火以下でしか使えない

エバークック最大のデメリットは、中火以下でしか使えないことです。

フッ素コーティングが施されているフライパンは、高温に弱いというデメリットがあります。

また、エバークックのコーティングは強火により黒く変色してしまいます。

そのため、エバークックは中火以下でしか使えません。

エバークックには保障が付いていますが、高温による劣化は補償対象外のため注意が必要です。

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デメリット②｜熱伝導率が悪い

エバークックは、他のフライパンと比較すると熱伝導率が悪いです。

理由としては、フライパン底面の火力に触れる面積が小さいこと、中心部が盛り上がった形状であることなどが挙げられます。

こちらは同じサイズのフライパンを比較した写真です。
エバークックのほうが火力に触れる面積（シルバーの部分）が少ないことが分かります。

また、エバークックのフライパンに水を入れてみると、中心部が盛り上がっていることが分かります。

これは軽量化しているIH対応のフライパンに多い現象で、調理時のフライパン膨張を防ぐ目的があります。

しかし、油が均等にまわらない、熱の伝わり方にムラがあるといったデメリットにも繋がってしまいます。

デメリット③｜コーティングはいずれ劣化する

最後のデメリットは、コーティングはいずれ劣化するということです。

確かにエバークックが他の製品と比べると長持ちすることは事実です。
しかし、現代の技術でコーティングを剥がさずに使い続けることはできません。

これは、残念ながらどのメーカーのフライパンを使っても一緒です。

コーティングを復活させる方法としては、

の２つがあります。

しかし、塗装業者にコーティングを依頼するとフライパン１つにつき2～3,000円＋送料がかかります。

また、市販のコーティング剤を使って自分で塗布する方法もありますが、塗りムラができやすいです。

フッ素コート剤 フッ素革命11(スプレータイプ)

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アズワン(AS ONE)

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コストや労力を考えると、よほど大事なフライパンでない限り買い替えたほうがいいでしょう。

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エバークックでよくある質問

最後に、エバークックのよくある質問をまとめました。

エバークックには、ガス火専用のフライパンと、IH兼用のフライパンの2種類があります。

ガスコンロを使っている方はどちらでも使えますが、IH調理器を使っている方はIH兼用のフライパンを選んでください。

	ガス火を 使っている人	IHを 使っている人
ガス火専用 フライパン
IH兼用 フライパン

取っ手が外せるフライパンはIH兼用のみなので、注意が必要です。

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エバークックには、専用の取っ手やフライパンが販売されています。

しかし、ティファールやニトリなど、他社の製品でも兼用できる可能性があります。
特に取っ手は高確率で兼用できるので、わざわざ取っ手を別に買う必要はないでしょう。

個人的には、エバークックの蓋は使い勝手がいいのでオススメです。

エバークックは20cmから26cmのフライパンに対応できます。
また、ハンドルが回転するのでフライパンを立てたり、コンパクトに折りたたむことができます。

エバークック蓋 20～26㎝ 立つ回転ハンドル付き

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ドウシシャ(DOSHISHA)

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とら子

蓋や取っ手も欲しいなら、セットで揃えたほうが安いです！

エバークックとティファールは取っ手や蓋に互換性あり！

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エバークックのセット商品は、量販店の初売りやブラックフライデーなどで一気に安くなります。

オススメはイオンとドンキで、6～8点くらいのセットが1万円くらいで買えます。

今すぐ欲しいという方は、楽天やAmazonなどのECサイトでも安く買うことができます。

ネットで購入するメリットは選べる商品の種類が多いことです。
楽天では店舗にない限定カラーもあり、デザインを重視したい人にはネットでの購入がおすすめです。

どのエバークックを買おうか悩んでいる方には、LDKランキングで1位になったエバークックαの26cmがおすすめです。

一番使いやすいサイズで、コーティングの耐久性もお墨付きです。

【公式通販】evercook エバークックα（アルファ）フライパン レッド 2年保証

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取っ手のとれるシリーズを探している人には、こちらの7点セットがオススメです。

限定カラー evercook エバークック フライパンセット IH対応 7点セット

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フライパン、鍋、取っ手、蓋がセットになっていて、単品で揃えるより断然お得に購入できます。

とら子

限定カラーのグレージュが可愛い。

まとめ｜エバークックで料理のモチベーションを上げよう

エバークックの特徴をまとめると、以下の通りです。

エバークックは、毎日使いたくなるストレスフリーなフライパンであることが分かりました。

フライパンを変えると料理のモチベーションも変わるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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深鍋で揚げやすいし、揚げ物もしちゃダメなのかな…。

実際に揚げ焼きなどで使っている方もいると思いますが、果たして問題ないのでしょうか。
そこで今回は、エバークックで揚げ物はできるのか調べました。

結論｜エバークックで揚げ物はやめたほうがいい

結論から言うと、エバークックで揚げ物はできません。

と言いたいところですが…
無理矢理できないことはないので、揚げ物はやめたほうがいいという表現が正しいですね。

理由は、高温で使用するとコーティングが劣化するからです。
エバークックの取扱説明書でも、揚げ物はしないように推奨されています。

天ぷら料理等には使用しないでください。
油温200℃以上になると、火災の恐れがあり、危険です。

evercook取扱説明書より

ってことは、200℃以下なら揚げ物してもいいんじゃないの？

色々と疑問が出てきたので、コーティングについてもう少し詳しく見てみましょう。

なぜ揚げ物をするとコーティングが劣化するの？

エバークックのコーティングは熱に弱い

エバークックが揚げ物に向かないのは、エバークック独自のコーティングが関係しています。

エバークックは独自のアンカー構造でふっ素コーティングをかけています。
この技術によりエバークック特有のこびりつきにくさが実現しているのですが、これには１つデメリットがあります。

それは、高温に弱いということです。

保障の対象については、こちらの記事で詳しく解説しています。

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中火以下での使用を推奨している

じゃあどのくらいの温度で使えばいいの？と思った方も多いと思いますが、公式では中火以下での使用を推奨しています。

ちなみに、火力と温度はこのような関係になっています。

取扱説明書でも200℃以下って書いてたから、やっぱり強火はダメなんだね。

揚げ物は気付かないうちに高温になることも

揚げ物は180℃くらいだから、温度計で図りながら揚げれば問題ないんじゃないの？
と思う方もいると思いますが、揚げ物は気付かないうちに高温になっていることもあります。

というのも、油の温度と比べると、フライパン底面の温度はもう少し高いと言われています。

そして残念なことに、一度コーティングが汚れてしまうと元に戻すことは難しいです。

低温で揚げる分にはいいけど、高温で揚げたい場合はやめたほうが無難だね。

さらに高温になると有害ガスが発生する

もう1つ覚えておきたいのが、コーティングに含まれている成分は、360度以上で有毒ガスを発生させてしまうということです。

有毒ガスを発生させるのは、PTFE（ポリテトラフルオロエチレン）という成分。
PTFEは、フライパンのコーティング剤として最も多く使われている成分です。
「テフロン加工」や「フッ素樹脂加工」と明記されている多くのフライパンに含まれています。

PTFE自体は安全な成分なのですが、高温で使用すると以下のような変化が起きます。

上記の温度に達するまでには、どれくらいの時間がかかるのでしょうか。
参考までに、油を加熱したときの温度推移を見てみます。

点火して12分で、コーティングの劣化が始まる260℃近くまで到達することがわかります。
意外と早いな、と思った方も多いのではないでしょうか。

有毒ガスが発生するのは自然発火する直前なので、よほどのことがない限り大丈夫です。
しかし、油は目を離すとどんどん高温になるので気を付けましょう。

普段調理する分には問題ないけど、こうした現象が起きるということは覚えておいたほうがいいね。

コーティングに含まれる有害物質ついては、こちらの記事で詳しく解説しています。

エバークックの安全性は大丈夫？体に害はない？

フライパンについて、こんな話を聞いたことはありませんか？フライパンは有害物質が発生するフッ素コーティングが剥がれると危険...

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揚げ物をしたいときの対策〇選

とはいっても、揚げ物は大好きだから何とかして作りたい！という人も多いですよね。
そこで、エバークックユーザーが揚げ物をしたいときの対策をまとめました。

対策①揚げ焼きにする

揚げものはしないでね、と言ってるエバークックさんですが、揚げ焼きはOKのようです。

というのも、説明書の中にこのような記載がありました。

炒めたり焼いたりなど、フライパンを振る調理以外の煮る、ゆでる、揚げ焼き調理では火にかけた後、必ずハンドルを外して調理してください。熱によって内部が破損し、思わぬ事故につながります。
ロックが緩くなったり、閉まらない、開かない場合はご使用を中止してください。

evercook取扱説明書

なんと、煮る、ゆでるの文字に並んで「揚げ焼き調理」の文字が。
この表現だと、揚げ焼きしてもよさそうですね。

ただし、油が少ないと短時間で高温になりやすいので、温度管理には気を付けましょう。

対策②揚げ物用の鍋を使う

揚げ焼きは便利なのですが、どうしても揚げムラができてしまいますよね。
そこで我が家は揚げ物用の鍋で調理をしているのですが、こちらの四角い天ぷら鍋が便利です。

ミニミニ天ぷら角型アミ・フタ付き KS-3135 天ぷら鍋 スクエア IH対応 日本製 燕三条

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実は私、揚げ物に対して「めんどくさい…」という苦手意識を持っていました。
鍋を片付けるのがめんどくさい、油ハネするのがめんどくさい、などいろいろな理由がありましたが、四角い天ぷら鍋を使ってからはこのストレスから解放されました。

揚げ物が苦手な人にこそ使ってほしい商品です。

四角い天ぷら鍋についてはこちらの記事で詳しく解説していますので、よかったら見てみてください。

【ズボラ】揚げ物めんどくさい！を解消したアイテム2選

こんにちわ、料理が嫌いな主婦です。揚げ物ってどれくらいの頻度で作りますか？私は今までは全く作らず、惣菜の揚げ物に頼り切っ...

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対策③コーティングのないフライパンを使う

どうしても高温でフライパンを使いたい場合は、コーティングされていないフライパンがオススメです。

特に鉄製のフライパンは耐熱性に優れていて、長時間高温で使用できるのでオススメです。
IH調理器で使用できるのも嬉しいポイントです。

藤田金属 鉄フライパン 26cm IH 対応 ソテーパン 日本製 スイト こだわり職人 65908

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藤田金属(Fujita-kinzoku)

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番外編…強行突破で揚げ物をしちゃう人も

公式には推奨されていない揚げ物ですが、中には強行突破で使ってます！という人も。

使っちゃいたくなる気持ち、分かりますけどね。
新品じゃないならいいかなぁ、なんてね…（笑）

まとめ｜説明書の使用方法は守ろう

これまでのポイントをまとめると、以下のとおりです。

エバークックは、コーティングの構造上、揚げ物調理には向かないことが分かりました。
一度コーティングが傷むと元に戻すことは難しいので、温度管理には十分注意しましょう。

エバークックの口コミレビューはこちらの記事で紹介しています。

【口コミ】3年以上使って感じたエバークックのメリット・デメリットを紹介【画像あり】

エバークックのフライパンには、どんな特徴があるの？使っている人の正直な声が聞きたい！こびりつきにくいフライパンとして知名...

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気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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普通のエバークックと何が違うのか、分かりやすく教えて欲しい！

エバークックシリーズの１つである、「エバークックα（アルファ）」。

エバークックの上位モデルですが、普通のエバークックと何が違うの？と気になる方も多いはず。

そこで今回は、エバークックを愛用している私が、「エバークック」と「エバークックα」の違いについて詳しく紹介します。
メリット・デメリットについても紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

結論｜エバークックαはコーティングの耐久性が高い！

結論から言うと、エバークックαはよりコーティングの耐久性が高いフライパンです。

「エバークック」と「エバークックα」の違いはこちら。

	エバークック	エバークックα
こびりつきにくさ
コーティング耐久性
軽さ
取っ手が取れる
価格
保障年数

ご覧の通り、ガス火専用のフライパンがない、価格が高いといったデメリットもあります。
それでは、エバークックαのメリット・デメリットについて詳しく紹介していきます。

エバークックαのメリット①｜コーティングが長持ち

エバークックαの最大の特徴は、コーティングが長持ちすることです。

エバークックαのコーティングにはαダイヤ粒子という特殊な物質が使われています。
このαダイヤ粒子により、より耐久性の高いコーティングになっています。

その強度はお墨付きで、通常のエバークックは耐摩耗試験50万回クリアのところを、エバークックαは200万回もクリアしています。

たいまもうせい…って何？

「耐摩耗性試験」は、JISで公的に定められたコーティングの耐久性を調べる試験です。

ちなみに、エバークックαは耐摩耗性試験のほか耐食性試験も200万回クリアしています。

（参考：kikakurui.com）

つまり、摩擦にも腐食にも強いよ！ということです。

参考までに、アイリスオーヤマのダイヤモンドコートパンは耐摩耗性試験50万回クリアです（参考文献)。
他のメーカーを見ても50万回クリアのフライパンが多いので、エバークックαはかなり耐性のあるフライパンといえますね。

エバークックαのメリット②｜保証期間が長い

エバークックαは、従来品より保証期間が長いです。

通常のエバークックは500日保障ですが、エバークックαは2年保証になっています。

2年だから…730日も保障してくれるのか。

保障期間が長いのは、先ほど述べたよう従来のエバークックよりコーティングの耐久性が向上しているためです。
保障期間の長さはコーティングに対する自信の表れですね。

エバークックの焦げ付きについては、こちらの記事で詳しく解説しています。

【経験談】エバークックの表面が黒くなる原因と対策

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エバークックαのメリット③｜軽量化されている

エバークックαは、軽さにこだわったフライパンです。

他社と比較するとその軽さがわかります。

ただし、軽さに関しては通常のエバークックも大差ありません。

なぜなら、製品リニューアルにより、通常のエバークックもエバークックαとほぼ同じ軽さになったからです。

軽さに関しては、エバークックもエバークックαも優れています。

今までの話を聞くと良い商品に聞こえるけど…。
デメリットはないの？

エバークックαはとても使いやすいフライパンですが、実はデメリットもあります。
最後に、エバークックαの2つのデメリットについて解説していきます。

エバークックαのデメリット①｜ガス火専用がない

エバークックαは、ガス火専用の商品がありません。

通常のエバークックには、ガス火専用とIH兼用の2タイプがありますが、エバークックαはIH兼用しかありません。

ガス火専用のほうが価格が安く、本体も軽いので、ガス火を使っている人にとってはデメリットとなります。

ただし、表のとおりエバークックα自体はガス火でも使用できます。

	ガス火を 使っている	IHを 使っている
ガス火専用 フライパン
IH兼用 フライパン

ガス火でもエバークックαは使えるけれど、安くて軽いガス火専用フライパンもあるよ〜というイメージですね。

ガス火を使っている方は、こちらの記事もご参照ください。

【エバークック】ガス火専用の違いは？どちらを買うべき？

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エバークックαのデメリット②｜値段が高い

エバークックαは、従来品より本体価格が高くなっています。

エバークックの上位モデルなので当たり前の話ではありますが、価格の差が気になるところ。
そこで、従来のオール熱源タイプと価格を比較してみました。

価格を比較した結果、卵焼き器フライパン以外は700円前後の差がありました。
長く使えることを考えると700円の差は安いのかもしれませんが、普通のフライパンより割高なので迷ってしまいますよね。

やっぱり値段がネックよね…。
お得に買う方法はないの？

エバークックαをお得に買う方法｜Amazonやイオンのセールを利用する

エバークックαは以下の方法で定価より安く購入することができます。

イオンやドンキの初売り・ブラックフライデーを狙う

近場で買いたい方には、イオンやドン・キホーテのセールを狙う方法がオススメです。
特にブラックフライデーや初売りなどはかなりお安く購入できます。

ただし、エバークックの取り扱いは多いですが、エバークックαの取り扱いは比較的少ないです。
そのため、確実にエバークックαが購入できるかというと難しいところ。

中にはアウトレット品として安く販売されていることもあるようですが、見つけたらラッキーくらいの気持ちで探したほうが良さそうです。

確実に安く購入するには、どうしたらいい？

確実に購入したい！という方には、Amazonや楽天市場のセールを狙う方法がオススメです。

Amazonのセールを狙う

Amazonでは毎月のようにセールが開催されているので、安く購入できるチャンスも多いです。

なかでも割引率が高くなる11月のブラックフライデーを狙うのがオススメ。
他には新生活に必要なアイテムが安くなる新生活セール（3月）や、プライム会員であればプライムデー（7月）なども狙い目です。

evercookα(エバークック アルファ) フライパン 26㎝ オール熱源対応(IH対応) 2年保証

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とら子

Amazonは毎月セールがあるので、すぐ欲しい人にもオススメです。

楽天市場のセールを狙う

楽天市場には、エバークックの販売元であるドウシシャの公式オンラインストアがあります。
楽天スーパーセールやお買い物マラソンを活用すれば、定価より安く購入することができます。

公式オンラインストアでは価格が安くなることはありませんが、セール時はポイントが10倍になるので買い回りで安購入することができます。
ただ、公式オンラインストアにはフライパン単品しかありませんのでご注意ください。

もっと安く買いたい、セット商品が買いたいという方は、公式オンラインストア以外で探すのがオススメです。

【公式認定】evercook エバークック α フライパン 4点セット IH対応

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• 楽天市場
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ネット限定のアイボリーカラーもかわいい。

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まとめ｜エバークックαは長く使えるフライパン

いかがでしたか？
エバークックαには、メリットとデメリット双方があることが分かりました。

なかでも一番の特徴は、コーティングが強化されているという点でした。
長く使えるフライパンをお探しの方にはエバークックαが合っていますね。

それぞれフライパンによって特徴が違うので、ご自身に合った商品を探してみてくださいね。

【口コミ】3年以上使って感じたエバークックのメリット・デメリットを紹介【画像あり】

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毎日使うものなので気になりますが、エバークックは大丈夫なのでしょうか。
そこで今回は、エバークックの安全性について調べてみました。

フライパンで調理した食材は直接口にするものだから、安全な商品を選びたいね。

結論｜エバークックは温度を守れば安全！

結論から言うと、エバークックは設定温度を守って使用すれば安全です。

温度と安全性は何が関係しているの？

設定温度を超えると有毒ガスが発生してしまうのですが、もう少し深堀りして、この3項目について詳しく見てみましょう。

フライパンが有害と言われる理由

まずは、フライパンが有害といわれる理由についておさえておきましょう。
これには、フライパンに含まれている３つの成分が関係しています。

いきなり英語やら横文字やら使われても分からないよー。

簡単にいうと、この3つは人体に蓄積されると発がん性などの健康被害を及ぼすとされる成分です。
名前は似ていますが、成分の特徴が違います。

PFOA・PFOS｜コーティングの補助剤

PFOAとPFOSは、フッ素系の界面活性剤です。
フライパンでは、フライパンの表面にフッ素樹脂を塗布する補助剤として使用されていました。

生体内に蓄積しやすく、発がん性、未熟児、奇形児などを引き起こす可能性があると言われています。
また、自然界では分解されないため、環境汚染につながるとも言われています。

　しかし、PFOAとPFOSは、2004年に発行された「POPs条約」により国際的に製造や使用、輸出入が禁止されています。
そのため、現在国内で流通しているフライパンには使われていないと考えて良いでしょう。

念のため、PTOA・PFOSフリーと書かれたフライパンを使うと安心だね。

PTFE｜コーティングの成分

PTFEとは、フッ素樹脂の中で最も多く使われている成分です。
フライパンでは、コーティングの成分として使われています。

「テフロン加工」「フッ素樹脂加工」と表記されたフライパンを見かけたことがあると思いますが、この加工に使われる成分がPTFEです。

つまり、PTFEは表面加工のある多くのフライパンで使用されているということになります。

「ダイヤモンド加工」「マーブルコート加工」といった加工も、製造方法は違いますがPTFEが使われています。

PTFEが危険と言われる理由は、有毒ガスを発生させるからです。

しかしPTFE自体は安全で、有毒ガスが発生するのは高温で加熱したときです。
260度から劣化が始まり、360度で有毒ガスが発生するので、普段の調理で使う分には問題ありません。

また、コーティング片を飲み込んだとしても、吸収されないので人体に影響はありません。

化学構造式が似ていることや、昔は補助剤としてPFOAとPTFEが使われていたため、PTFE＝有害という間違った認識が広まったみたい…。

エバークックはPFOA・PFOSフリー

以上のことから、問題になっているのはPFOAやPFOSであることが分かりましたが、エバークックのフライパンはどうなのでしょうか。

結論から言うと、エバークックにはPTFEのみが使われています。
つまり、PFOA・PFPSフリーのフライパンです。

PTFEについては、エバークックの商品仕様に「ふっ素コーティング」と記載があるため、ほぼ使われているのは間違いないでしょう。

PFOAは公式サイトで使われていないことが明記されています。

一方、PFOSについては特に記載はありませんでした。
そのため、販売元のDOSHISHAに確認したところ、使用していないとの回答でした。

エバークックは、PTFEの扱いに気を付ければ安全であるということが分かりました。

エバークックは設定温度を守って使おう

PTFEは高温で有毒ガスを発生させるため、設定温度を守るということがとても大切になってきます。

PTFEは、260度から劣化が始まり、360度で有毒ガスが発生します。
IH調理器でいう強火が約200～230度該当するため、普通に使う分には問題ない温度です。

しかし、説明書ではさらに中火以下で使用するように書かれています。
これは、エバークックが特殊な技術で表面をコーティングしているためです。

つまり、強火で使用すると、有毒ガスが発生するより前にコーティングの焦げ付きや変色が発生してしまいます。

エバークックは中火以下で使用するようにしましょう。

説明書通りに使用していれば、有毒ガスが発生することはないということだね。

また、エバークックの取扱説明書には以下のような記載があります。

ふっ素コーティングは食品衛生法に適合したものを使用していますので、万一口にされても、吸収されず排出されますので、人体に害はありません。

エバークック取扱説明書

エバークックでは体内に吸収されない素材を使用しているとのこと。
このような記載があると安心して使えますね。

本体も500日保障付きで安心

フライパンの耐久性は大丈夫なの？
と思う方もいると思いますが、エバークックには500日保障が付いています。

買ってすぐにフッ素が剥がれるフライパンもありますが、エバークックは独自の技術で剝がれにくいフッ素を開発。
500日保障は、その自信の表れともいえますね。

また、エバークックには「エバークックα」というシリーズがあります。
こちらのフライパンはダイヤ粒子入りで、

というハイスペックモデルになっています。
保障も2年にパワーアップしているため、耐久性や強度を求める方にオススメです。

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【経験談】エバークックの表面が黒くなる原因と対策

エバークックのフライパンや鍋を使っていたら、表面が黒くなってしまった経験ありませんか？私もエバークックを黒くしてしまった...

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まとめ｜エバークックは安心して使える

これまでの内容をまとめると、以下の通りです。

エバークックは、設定温度を守って使用すれば安全であることが分かりました。
安全なのはもちろん、使いやすさも兼ね備えたおすすめのフライパンです。

エバークックについてもっと詳しく知りたい！という方は、こちらの記事も参考にしてみてください。

【口コミ】3年以上使って感じたエバークックのメリット・デメリットを紹介【画像あり】

エバークックのフライパンには、どんな特徴があるの？使っている人の正直な声が聞きたい！こびりつきにくいフライパンとして知名...

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オール熱源もガスコンロで使えるのに、なんでガス火専用のフライパンがあるんだろう？

そこで今回は、ガス火専用のエバークックについて詳しく解説します。
どちらを買うべきか迷っている方は、参考にしてみてくださいね。

【結論】ガス火専用のエバークックは重さや高さに違いあり

結論から言うと、ガス火専用のエバークックは安くて軽いです。
ただし、28cmのフライパン以外は深型が無く、カラーバリエーションも少ないのが特徴です。

違いを分かりやすくするため、それぞれ26cmのフライパンで比較してみました。

比較した結果を表にまとめたものがこちらです。

上記の違いについて、詳しく解説します。

サイズ｜オール熱源のほうが高さがある

フライパンのサイズは、オール熱源のほうが高さがあります。

ガス火専用とオール熱源のサイズを比較してみると、

と、大きさ自体はそこまで変わらないものの、オール熱源のほうが2.6cm高いことがわかりました。

深型のフライパンが欲しい人はオール熱源のほうがいいね。

ガス火専用のフライパンにも深型はありますが、店頭にはあまり出回らないため、ネットで探す必要があります。

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素材｜底面以外は同じ

ガス火専用っていうくらいだし、素材が違うんじゃ…と思いきや、実は本体の素材は同じです。
製品情報には、どちらにも「アルミニウム合金、ステンレス鋼、ふっ素コーティング」と記載されています。

じゃあどうしてIHでガス火専用は使えないの？

オール熱源とガス火専用の違いは、底面の加工にあります。

実は、オール熱源のフライパンの底面には、ステンレス板や鉄粉を付ける特殊な加工がされています。
この加工をすることで、IHが磁気に反応して電源が付くんです。
そのため、オール熱源は底面が厚く、若干熱伝導率が下がります。
とはいっても調理に支障をきたす程度ではなく、こびりつきにくさや汚れ落ちにも差はありません。

底面の加工が違うだけだから、フライパンの素材自体は同じってことだね。

重量｜ガス火専用のほうが軽い

重量は、ガス火専用のほうが軽いです。

ガス火専用とオール熱源の重量を比較してみると、

と、ガス火専用のほうが180g軽くなっています。
これは、先ほどと同じでオール熱源のフライパンに底面にステンレス板や鉄粉が付いているためです。

180gをモノに例えると、しめじ1株や中華めん1玉くらいの重さ。
これをどう捉えるかは人それぞれですが、できるだけ軽いものがいい！という人はガス火専用を選びましょう。

価格｜ガス火専用のほうが安い

フライパンの価格は、ガス火専用のほうが安いです。

ガス火専用とオール熱源の定価を比較してみると、

と、ガス火専用のほうが550円安いです。

理由は先ほどと同じで、オール熱源の底面には特殊な加工が必要なためです。
エバークックに限らず、どのメーカもオール熱源のほうが高いことが多いです。

価格を安く抑えたい人は、ガス火専用を選ぼう。

ただし、これはあくまで定価なので、セール時にはオール熱源のほうが安くなる可能性もあります。
よく比較してから購入しましょう。

エバークックを安く買う方法はこちらで詳しく紹介しています。

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カラー｜オール熱源のほうが種類豊富

商品を選ぶ際にデザインも気になりますが、カラーはオール熱源の種類が豊富です。

以前までガス火専用のフライパンは、オレンジのみの販売でした。
しかし、最近商品がリニューアルされネイビーに変更となっています。
ネイビーは楽天の公式通販などで購入できます。

一方、オール熱源はさまざまなカラーが発売されています。
オーソドックスなのはレッドの他、アイボリーも人気があります。

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こちらは、女性に嬉しいピンクのパステルカラーです。

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さらに、オール熱源には「evercook DECO（エバークックデコ）」というシリーズがあります。
こちらはデザインにこだわった最上位モデルで、北欧風のホワイトとモダンなブラックの2色展開です。

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この他にもコラボ商品が発売されたりと、オール熱源には様々なラインナップがあります。
デザインにこだわる人は、オール熱源がオススメです。

まとめ｜エバークックは自分に合ったタイプが選べる

以上のことから、ガス火専用とオール熱源はそれぞれこんな人にオススメです。

購入する際には、エバークックを口コミレビューした記事も参考にしてみてください。

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エバークックにはたくさんの商品があるので、それぞれの特徴を踏まえて選んでみてくださいね。

ガスコンロを使っている人は、どちらも使えるので選択肢が増えますね。

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